Kanatlı Eti İhracatı Nasıl Yapılır? 2026 Rehberi (Pazarlar, Belgeler, Destekler)

Kanatlı Eti İhracatı Nasıl Yapılır? 2026 Adım Adım Rehber (Pazarlar, Belgeler, Destekler)

Kanatlı eti ihracatı üç işle başlar. Önce ürününüzü doğru GTİP ve formda konumlandırırsınız: dondurulmuş bütün piliç, dondurulmuş parça ve sakatat, taze/soğutulmuş piliç, hindi eti ya da işlenmiş tavuk ürünleri. Sonra hedef ülkenin veteriner sağlık sertifikası, tesis onayı ve helal gerekliliklerini tamamlarsınız. En sonda da yem maliyeti ve navluna dayanan fiyatı, doğru ithalatçı ve distribütör ağıyla birleştirirsiniz. Ticaret Bakanlığı'nın 2026 Kanatlı Eti ve Ürünleri Sektör Raporu'na göre Türkiye'nin kanatlı eti ihracatı 2025'te 772 milyon dolar oldu. 2022'de 1 milyar doları aşan ihracat üç yılda yaklaşık %29 geriledi; Türkiye dünya sıralamasında 10'unculuktan 15'inciliğe indi. Aynı dönemde üretim 2,4 milyon tondan 2,8 milyon tona çıktı.

Bu rehber, BAZ Girişim'in gıda, makine ve endüstriyel ürün üreticileriyle yürüttüğü pazara giriş çalışmalarından süzülen adımları içerir. Rakamların ne söylediğini, hangi pazarın hangi ürünle ve hangi belgelerle hedeflenmesi gerektiğini sırasıyla ele alıyoruz.

İlgili link: İhracat Danışmanlığı Hizmet Sayfası

Kanatlı Eti İhracatı Hangi Ürünleri Kapsar?

Kanatlı eti ihracatı, Gümrük Tarife Pozisyonu'nda 0207 faslı ile 1602.31, 1602.32 ve 1602.39 alt pozisyonlarını kapsar. 0207 faslı horoz, tavuk ve hindilerin taze, soğutulmuş veya dondurulmuş et ve sakatatını içerir. 1602 pozisyonu ise tavuk ve hindiden hazırlanmış madde ve konserveleri, yani nugget, döner, sucuk, salam gibi işlenmiş ürünleri kapsar.

Kaynak: Ticaret Bakanlığı Kanatlı Eti ve Ürünleri Sektör Raporu 2026, ITC Trade Map

Bu ayrım ihracat stratejisini doğrudan belirler. Dondurulmuş bütün piliç satan firma ile işlenmiş ürün satan firma aynı alıcıya gitmez. Bütün piliç, Irak ve Afrika'daki ithalatçı ve toptancılara konteyner bazında, fiyat üzerinden satılır. Parça ürün, hedef ülkenin tüketim alışkanlığına göre ayrışır; bir pazar but isterken diğeri göğüs ister. İşlenmiş ürün ise perakende zincirleri, yemek servisi (HoReCa) ve markalı dağıtım kanalına gider.

İlgili link: Yurtdışı Pazar Araştırması Hizmet Sayfası

Dünya Kanatlı Eti Pazarı Ne Kadar Büyük?

Dünya kanatlı eti ve ürünleri ihracatı 2025 yılında %8,3 büyüyerek 53,5 milyar dolara ulaştı. 2022'de 44,7 milyar dolar olan küresel ticaret üç yılda yaklaşık %20 büyüdü. Brezilya 9,3 milyar dolar ve %17,3 payla lider. Polonya 7,6 milyar dolarla ABD'yi geçip ikinci sıraya yükseldi; Polonya'nın ihracatı 2023'ten 2025'e %38 arttı. ABD (5,3 milyar $), Hollanda (4,9 milyar $) ve Tayland (4,7 milyar $) ilk beşi tamamlıyor.

Kaynak: Ticaret Bakanlığı Kanatlı Eti ve Ürünleri Sektör Raporu 2026 (ITC Trade Map). Değişim sütunu BAZ Girişim hesaplamasıdır.

Tablo sert bir mesaj veriyor. Dünya ticareti büyürken ilk 15 içinde ihracatı gerileyen yalnızca iki ülke var: Brezilya (%1) ve Türkiye (%16). Ukrayna savaş koşullarında bile %33 büyüdü. Türkiye 2022'de %2,7 payla 10'uncu sıradaydı; 2025'te pay %1,4'e, sıra 15'e geriledi.

İthalat tarafında ise pazar Avrupa ve Uzak Doğu'da yoğunlaşıyor. Birleşik Krallık 5,0 milyar dolarla en büyük ithalatçı; Almanya (4,2 milyar $), Japonya (3,9 milyar $), Fransa (3,4 milyar $) ve Hollanda (3,0 milyar $) onu izliyor. 2023–2025 arasında en hızlı büyüyen ithalatçı %56 artışla Meksika oldu. Çin'in ithalatı ise aynı dönemde 4,2 milyar dolardan 2,1 milyar dolara yarıya indi. Suudi Arabistan (1,7 milyar $) ve BAE (1,4 milyar $) Türkiye'ye yakın coğrafyada ilk 10'a giren iki pazar.

İlgili link: ITC Trade Map

Türkiye'nin Kanatlı Eti İhracatı Hangi Ürünlerde Güçlü?

Türkiye kanatlı eti ihracatının %84'ü iki dondurulmuş üründen geliyor. Dondurulmuş parça ve sakatat (0207.14) 341,2 milyon dolarla %44,2 pay alıyor. Dondurulmuş bütün piliç (0207.12) 309,9 milyon dolarla %40,1 pay alıyor. İşlenmiş tavuk ürünleri (1602.32) 88,4 milyon dolarla üçüncü sırada. Taze ürün ve hindi eti toplamda %3'ün altında kalıyor.

Kaynak: Ticaret Bakanlığı Kanatlı Eti ve Ürünleri Sektör Raporu 2026 (TÜİK). Değişim ve pay sütunları BAZ Girişim hesaplamasıdır.

Tablo yapısal bir sorunu gösteriyor. Türkiye'nin ikinci büyük kalemi olan dondurulmuş bütün piliç, dünya ticaretinde de daralan tek büyük kategori: 0207.12 küresel ihracatı 2023'te 3,6 milyar dolardan 2025'te 3,1 milyar dolara geriledi. Buna karşılık dünyanın en hızlı büyüyen kalemleri taze/soğutulmuş parça piliç (0207.13, +%29) ve taze hindi parça (0207.26, +%39). Türkiye bu iki kalemde neredeyse yok.

Üretim tarafı ise tam tersi yönde. TÜİK verisine göre piliç eti üretimi 2023'te 2,33 milyon tondan 2025'te 2,80 milyon tona, yani %20 arttı. Hindi eti üretimi aynı dönemde 47,6 bin tondan 25,4 bin tona yarı yarıya düştü. Kişi başı tüketim 2001'den bu yana 9,6 kg'dan yaklaşık 22 kg'a çıktı. Üretim büyüyen, iç tüketim doyan ve ihracatı gerileyen bir sektör, dış pazar baskısını önümüzdeki dönemde daha fazla hissedecek.

İhracatçı için ders şu: Türk üreticinin rekabet avantajı entegre üretim modelinde, AB standardında kesimhane altyapısında ve Orta Doğu ile Afrika'ya coğrafi yakınlıkta. Ancak bütün piliçle tek pazara bağlı kalan model sınırına geldi. Büyüme parça ürün çeşitlendirmesinde ve işlenmiş üründe.

Gıda İhracatında Sektör Rehberi

Türkiye Kanatlı Eti İhracatında Hangi Pazarlar Öne Çıkıyor?

Irak, Türkiye'nin en büyük kanatlı eti pazarı olmayı sürdürüyor; ancak bağımlılık hızla düşüyor. 2023'te 520,2 milyon dolar ve %64 pay olan Irak ihracatı 2025'te 333,4 milyon dolara ve %49 paya geriledi. Kayıp %36. Suriye 90,9 milyon dolarla ikinci sıraya yerleşti; 2024'te yalnızca 6,7 milyon dolar olan Suriye ihracatı bir yılda 13 katına çıktı. Gana, Kongo ve Moritanya ilk beşi tamamlıyor.

Kaynak: Ticaret Bakanlığı Kanatlı Eti ve Ürünleri Sektör Raporu 2026 (TÜİK, 0207 GTP). Değişim sütunu BAZ Girişim hesaplamasıdır.

Tablo üç stratejik sinyal veriyor:

• Irak bağımlılığı çözülüyor ama yerine konan pazar da riskli. Irak ve Suriye birlikte ihracatın %62'sini oluşturuyor. İkisi de siyasi ve lojistik riski yüksek, fiyata duyarlı, ödeme vadesi kısa pazarlar. Suriye'deki sıçrama bir fırsat; ancak tek başına bir strateji değil.

• Afrika hattı sistemli büyüyor. Gana, Kongo, Moritanya, Kongo Demokratik Cumhuriyeti, Gine ve Liberya 2025'te birlikte 100 milyon doları aştı. Batı ve Orta Afrika, dondurulmuş bütün piliç ve parça ürünün en istikrarlı büyüme alanı.

• Çin ve İran listeden çıktı. 2022'de Çin 88,4 milyon dolar ve %8,9 payla ikinci, İran 40,3 milyon dolarla üçüncü pazardı. 2025 ilk 16'sında ikisi de yok. Kanatlı ihracatında pazar erişimi ticari başarıdan çok hayvan sağlığı statüsüne ve ikili protokollere bağlı; bir pazar bir yılda kapanabilir.

Öte yandan Vietnam (+%121), BAE (+%87) ve Türkmenistan (+%98) 2025'te hızlı büyüyen üç pazar. BAE'nin dünya ithalatında ilk 10'da olduğu düşünüldüğünde buradaki 19 milyon dolar, büyük bir pazarın yalnızca kıyısı.

İlgili link: Irak'a İhracat Rehberi

Kanatlı Eti İhracatı İçin Hedef Pazar Nasıl Seçilir?

Kanatlı eti ihracatında hedef pazar seçimi dört kritere dayanır:

1. Türkiye'nin o ülkeyle veteriner sağlık sertifikası protokolü ve onaylı tesis listesi olup olmadığı

2. Pazarın tüketim formu: bütün piliç mi, parça mı, işlenmiş ürün mü; hangi parça (but/göğüs) talep görüyor

3. Brezilya, ABD ve Ukrayna'nın o pazardaki fiyat seviyesi ve Türkiye'nin navlun avantajı

4. Helal gerekliliği, gümrük vergisi ve ithalat lisans rejimi

Pratikte pazarlar üç gruba ayrılır:

• Orta Doğu ve Kuzey Afrika hacim pazarları (Irak, Suriye, Libya, Körfez ülkeleri): Kara yolu ve kısa deniz yolu erişimi, helal sertifikası zorunlu, fiyata duyarlı. Dondurulmuş bütün piliç ve but burada hacim yapar. Körfez'de ise soğutulmuş ürün ve markalı perakende alanı açılıyor.

• Sahra Altı Afrika büyüme pazarları (Gana, Kongo, Moritanya, Gine, Liberya, Angola): Dondurulmuş parça ve sakatat talebi yüksek; Brezilya ve AB ile fiyat rekabeti sert. İthalat lisansı ve ödeme güvencesi en kritik iki konu.

• Uzak ve yüksek standartlı pazarlar (Vietnam, Japonya, Körfez perakendesi, Balkanlar): İthalat hacmi büyük, Türkiye'nin payı düşük. Tesis onayı süreci uzun, belge seti ağır. İşlenmiş ürün ve soğutulmuş parça için en büyük büyüme alanı.

Pazar seçiminde ITC Trade Map üzerinden 6'lı GTİP bazında ithalat verilerine bakılmalı. Türkiye'nin o ülkedeki payı ve rakip ülkelerin (Brezilya, ABD, Polonya, Ukrayna) birim fiyatları karşılaştırılmalı. Örneğin Suudi Arabistan 1,7 milyar dolar, BAE 1,4 milyar dolar kanatlı eti ithal ediyor; Türkiye BAE'ye 19 milyon dolar satıyor, Suudi Arabistan ilk 16 pazar arasında bile yok. BAZ Girişim'in hedef ülke analizi çalışmalarında bu veriyi tesis onay durumu, lojistik ve ödeme riski katmanlarıyla birleştiriyoruz.

İlgili link: Hedef Ülke Analizi ve Pazar Araştırması Hizmet Sayfası

Kanatlı Eti İhracatı İçin Hangi Belgeler Gerekir?

Kanatlı eti ihracatındaki temel belgeler şunlardır:

• İhracatçı birliği üyeliği

• Gümrük beyannamesi, ticari fatura ve çeki listesi

• Menşe belgesi (A.TR, EUR.1 veya menşe şahadetnamesi)

• Veteriner sağlık sertifikası

• Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı ihracat tesisi statüsü

• Helal sertifikası

Kanatlı eti hayvansal bir gıda olduğu için ev tekstili veya makine ihracatından farklı olarak iki ek katman devreye girer: Türkiye ile hedef ülke arasında imzalanmış veteriner sağlık sertifikası protokolü ve hedef ülkenin kendi onaylı tesis listesi. Protokol yoksa o ülkeye yasal olarak kanatlı eti satılamaz; tesis onayı yoksa protokol olsa bile sizin ürününüz giremez.

Sık yapılan hata şudur: Önce müşteri bulup sonra ülkenin tesis onayını araştırmak. Ülke denetim heyetlerinin tesisi ziyaret etmesi ve onay vermesi aylar, bazı pazarlarda yıllar sürer. Alıcı tedarikçi listesine alırken "onaylı tesis numaranız var mı" diye sorar; "sipariş verirseniz başvururuz" cevabı görüşmeyi bitirir.

Doğru yaklaşım, hedef pazar listesini önce protokol ve onay durumuna göre süzmektir. Protokolü olan ve tesisinizin onaylı olduğu pazarlar bugün satılabilir pazarlardır. Protokolü olup onayınızın olmadığı pazarlar 6–18 aylık hazırlık gerektirir. Protokolü olmayan pazarlar ise devlet düzeyinde görüşme ister; bu pazarlara tek firma olarak değil, sektör birliği üzerinden gidilir.

İlgili link: Belge Dizini

İlgili link: Tarım ve Orman Bakanlığı – Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü

Hayvan Sağlığı Statüsü Kanatlı Eti İhracatını Nasıl Etkiliyor?

Kuş gribi, kanatlı eti ihracatında en büyük tek risk faktörüdür. Rapor bunu iki kez somut olarak gösteriyor: 2015 Mayıs'ındaki vakalar sonrası ihracat 668 milyon dolardan 450 milyon dolara düştü. 2024'teki vaka sonrası da ihracat 917 milyon dolardan 764 milyon dolara geriledi. İkisinde de pazar kaybı, üretim kaybından çok daha büyük oldu.

Türk kanatlı eti ihracatçısı için bu risk üç önlem alanı açıyor:

• Tek pazara ve tek ürüne bağlı yapıdan çıkmak; bir pazar kapandığında sevkiyatın yöneleceği ikinci ve üçüncü pazarı önceden onaylı tutmak

• Bölgeselleştirme (regionalisation) ilkesini kabul eden pazarları öncelemek; bu pazarlar bir ilde çıkan vakada tüm ülkeyi kapatmaz

• İşlenmiş ürün (1602.32) payını artırmak; ısıl işlem görmüş ürün birçok pazarda hastalık kısıtlamasından muaf tutulur

Çin'in 2022'de %8,9 payla ikinci pazarken 2025 listesinde hiç olmaması, bu riskin maliyetini gösteriyor. Dünya ticareti büyüyen bir sektörde pazar kaybetmenin nedeni çoğu zaman fiyat değil, erişimdir.

Kanatlı Eti İhracatında Müşteri Nasıl Bulunur?

Kanatlı eti ihracatında müşteri bulma, ürün formuna göre dört kanalda yürür:

• Dondurulmuş bütün piliç ve parça: Hedef ülkedeki ithalatçı firmalar, soğuk hava deposu sahibi toptancılar ve devlet alım kurumları

• Soğutulmuş ürün: Körfez ve Balkanlar'daki perakende zincirleri ve HoReCa dağıtıcıları

• İşlenmiş ürün: Markalı perakende, yemek servisi ve private label tedarik departmanları

• Sakatat ve yan ürün: Afrika ve Uzak Doğu'da uzmanlaşmış ithalatçılar; sıklıkla farklı bir alıcı seti

Dondurulmuş ürün kanalında satış döngüsü fiyat odaklıdır. Alıcı her ay birkaç tedarikçiden teklif alır; karar navlun dahil ton fiyatına ve teslim süresine göre verilir. Bu yüzden aynı alıcıya düzenli teklif gönderen, sevkiyat takvimini oturtan tedarikçi kazanır. Soğutulmuş ve işlenmiş ürün kanalında ise tesis denetimi, numune ve raf testi teklif dosyasının parçasıdır.

Fuarlar bu sektörde hâlâ önemli bir buluşma noktası. Gulfood ve SIAL gibi uluslararası gıda fuarları, Körfez ve Afrika ithalatçılarının toplandığı yerlerdir. Ancak fuar öncesinde hedef alıcı listesi çıkarılmalı ve randevu alınmalı. Sonrasında da CRM üzerinden takip yapılmalı. Bu yapılmadığında stand maliyeti dönüşüme yansımaz.

İlgili link: Fuar Dizini

Dijital kanal, B2B kanatlı eti ihracatında doğrudan karar vericiye erişimin en ölçeklenebilir yoludur. LinkedIn üzerinden ithalatçı firmaların sahiplerine ve perakende zincirlerinin et kategori yöneticilerine ulaşılabilir. YouTube üzerinden kesimhane, soğuk zincir ve sertifika süreçlerini göstermek, uzak pazarlarda alıcı güvenini doğrudan oluşturur.

BAZ Girişim'in üretici firmalarla yürüttüğü çalışmalarda üç adımlı bir yapı kullanıyoruz:

1. Hedef ülkedeki ithalatçı ve distribütör listesini ticari istihbarat araçlarıyla çıkarmak

2. Listeyi CRM'e taşımak ve protokol/onay durumuna göre önceliklendirmek

3. LinkedIn ve e-posta üzerinden segment bazlı, sistematik temas kurmak

İlgili link: Dijital İhracat Pazarlaması Hizmet Sayfası

İlgili link: Potansiyel Müşteri ve Distribütör Araştırması

Fiyatlama ve Ödeme Kanatlı Eti İhracatında Nasıl Kurulur?

Kanatlı eti ihracatında fiyat dört maliyet katmanı üzerine kurulur:

1. Yem maliyeti: mısır ve soya; toplam üretim maliyetinin en büyük kalemi

2. Civciv, enerji, kesim ve işleme giderleri

3. Sertifika, denetim ve helal belgelendirme giderleri

4. Reefer navlun, sigorta ve hedef pazar gümrük vergisi

Burada kritik risk yem fiyatı ve kur tarafındadır. Mısır ve soya uluslararası borsalarda dolar bazlı fiyatlanır; Türk üreticinin maliyeti dolar bazlı yem ile TL bazlı işçilik ve enerji arasında sıkışır. Bu yapı iki kural getirir. Birincisi, uzun vadeli sözleşmelerde yem endeksine bağlı revizyon maddesi bulunmalı. İkincisi, dondurulmuş ürün ton fiyatında reefer navlun belirleyicidir; konteyner doluluğu ve sevkiyat takvimi kârlılığı doğrudan etkiler.

Rekabet tarafında Brezilya ve ABD ölçek maliyetiyle, Polonya ve Ukrayna ise AB'ye yakınlık ve düşük yem maliyetiyle fiyat kırar. Türkiye'nin avantajı Irak, Suriye, Körfez ve Doğu Afrika'ya 7–20 günlük teslim süresi ve küçük parti esnekliğidir. Fiyat teklifinde bu avantaj "toplam sahip olma maliyeti" diliyle anlatılmalı; alıcı için stok maliyeti ve sevkiyat sıklığı, ton başına birkaç dolarlık farktan daha önemlidir.

Ödeme tarafında Irak, Suriye ve Batı Afrika'da ilk sevkiyatlar için peşin ödeme veya teyitli akreditif en güvenli yöntemdir. Düzenli çalışılan ithalatçılarda vadeli açık hesaba geçilirken Türk Eximbank ihracat kredi sigortası alacak riskini yönetmenin temel aracıdır. Körfez perakende zincirleri ise genellikle 60–90 gün vadeli çalışmak ister.

İlgili link: Türk Eximbank Kredileri Rehberi

Kanatlı Eti İhracatında Hangi Devlet Destekleri Kullanılır?

Kanatlı eti ihracatçıları, Ticaret Bakanlığı'nın şu desteklerinden yararlanabilir:

• Yurt dışı fuar katılım desteği

• Pazara giriş belgesi desteği

• Yurt dışı pazar araştırması desteği

• Marka ve TURQUALITY desteği

• Yurt dışı birim (depo, ofis) desteği

• UR-GE desteği

• E-ihracat destekleri

Kanatlı eti, belge yükünün en ağır olduğu ihracat sektörlerinden biri. Bu nedenle pazara giriş belgesi desteği (helal, ISO 22000, BRC gibi sertifika giderleri) ve yurt dışında soğuk hava deposu kiralayan firmalar için yurt dışı birim desteği bu sektörde özellikle yüksek getiri sağlar.

Destek koşulları ve oranları dönemsel olarak güncellenir. Bu yüzden başvuru öncesinde Ticaret Bakanlığı mevzuatı kontrol edilmelidir. BAZ Girişim, ihracat planıyla destek takvimini birlikte kurgulayarak firmaların bu kaynakları kaçırmamasını sağlar.

İlgili link: İhracat Destekleri ve Devlet Teşvikleri Danışmanlığı Sayfası

İlgili link: Ticaret Bakanlığı – İhracat Destekleri

İlgili link: Kolay Destek Portalı

Kanatlı Eti İhracatına Başlamak İçin 7 Adımlık Yol Haritası

Kanatlı eti ihracatına başlamak, ürün formunun belirlenmesinden ilk sevkiyata kadar yedi adımda planlanır:

1. Ürün formunu ve GTİP'i netleştirin. Bütün piliç, parça, soğutulmuş veya işlenmiş ürün ayrımı; alıcı tipini, fiyatı ve belge setini belirler.

2. İhracatçı birliğine üye olun ve tesis onay durumunuzu çıkarın. Hangi ülkelerin onaylı tesis listesinde olduğunuzu ve hangi ülkelerle sağlık sertifikası protokolü bulunduğunu tek tabloda görün.

3. Hedef pazarları veriyle ve protokol süzgeciyle seçin. Orta Doğu hacim pazarlarını, Afrika büyüme pazarlarını ve Körfez/Uzak Doğu yüksek standartlı pazarlarını ayırın. Vietnam, BAE ve Batı Afrika gibi büyüyen pazarları radara alın.

4. Belge ve sertifika dosyasını hazırlayın. Helal, ISO 22000/HACCP, hedef ülke etiket mevzuatı ve soğuk zincir kayıt sistemini teklif öncesi tamamlayın.

5. Fiyatı yem ve navlun riskine göre kurun. Yem endeksli revizyon maddesi kullanın. Reefer konteyner doluluğunu optimize edin. Teslim süresi avantajını teklif diline taşıyın.

6. Müşteri bulma sistemini oluşturun. İthalatçı listesi → CRM → LinkedIn ve e-posta → fuar sırasıyla ilerleyin. Dondurulmuş üründe düzenli teklif ritmi kurun.

7. Destekleri takvime bağlayın. Fuar, belge, yurt dışı birim ve UR-GE desteklerini ihracat planıyla senkronize edin.

Bu sıra bozulduğunda en sık görülen sonuç şu: Irak'a bütün piliç satan ve başka onaylı pazarı olmayan firma, Irak talebi düştüğünde ya da bir hastalık vakası pazar erişimini kestiğinde büyümeyi tamamen kaybeder. Irak ihracatının 2023'ten 2025'e %36 gerilemesi ve Çin pazarının kapanması, bu riskin somut örneğidir.

Sonuç: Kanatlı Eti İhracatında Kazanan Kim Olacak?

Kanatlı eti ihracatında kazanan firmanın profili belli. Bu firma Irak ağırlıklı bütün piliç modelinden çıkar; portföyünü Batı Afrika, Körfez, Orta Asya ve Vietnam gibi büyüyen pazarlara yayar. Parça ürün ve işlenmiş üründe çeşitlenerek hem katma değeri artırır hem de hastalık kaynaklı pazar kapanma riskini düşürür. Tesis onayı ve protokol çalışmasını sipariş sonrasına değil, pazar seçiminin başına koyar.

Türkiye, 2,8 milyon ton üretimle dünyanın önde gelen piliç eti üreticilerinden biri ve bölgesinde Rusya'dan sonra en büyük üretici. Ancak 53,5 milyar dolarlık küresel ihracattan yalnızca %1,4 pay alıyor ve üç yılda beş sıra geriledi. Bu tablo, üretim gücünün ve AB standardındaki altyapının henüz dış pazara yeterince yansımadığını gösteriyor.

Kanatlı eti ihracatı nasıl yapılır sorusunun özeti şu: Ürün formunu doğru seçin, pazarı veriyle ve protokol süzgeciyle belirleyin, belge dosyasını teklif öncesi hazırlayın, ithalatçı ve perakende kanalına giden satışı dijital müşteri bulma sistemine bağlayın.

SSS

Türkiye kanatlı eti ihracatı ne kadar?

Ticaret Bakanlığı'nın 2026 Kanatlı Eti ve Ürünleri Sektör Raporu'na göre Türkiye'nin kanatlı eti ihracatı 2025'te 772 milyon dolar oldu. 2022'de 1,08 milyar dolar olan ihracat üç yılda yaklaşık %29 geriledi. Türkiye 2025'te dünya kanatlı eti ihracatında %1,44 payla 15'inci sırada yer aldı; 2022'de %2,7 payla 10'uncuydu. Aynı dönemde piliç eti üretimi 2,8 milyon tona çıktı.

Türkiye kanatlı etini en çok hangi ülkelere ihraç ediyor?

2025 verisine göre ilk beş pazar şunlardır: Irak (333,4 milyon $, %48,9), Suriye (90,9 milyon $, %13,3), Gana (25,1 milyon $), Kongo (24,8 milyon $) ve Moritanya (24,0 milyon $). Irak'a ihracat 2023'ten 2025'e %36 gerilerken Suriye bir yılda 13 katına çıktı. Vietnam, BAE ve Türkmenistan 2025'te en hızlı büyüyen pazarlar oldu. Çin ve İran 2025 ilk 16 pazar listesinde yer almıyor.

Kanatlı eti ihracatı için hangi belgeler gerekir?

Kanatlı eti ihracatında temel belgeler; ihracatçı birliği üyeliği, gümrük beyannamesi, ticari fatura, menşe belgesi, veteriner sağlık sertifikası, Tarım ve Orman Bakanlığı onaylı ihracat tesisi statüsü ve helal sertifikasıdır. Türkiye ile hedef ülke arasında sağlık sertifikası protokolü bulunmalı ve tesis o ülkenin onaylı listesinde olmalıdır. Perakende ve Körfez pazarlarında ISO 22000, HACCP veya BRC-IFS gıda güvenliği sertifikaları istenir.

Dünyada en çok kanatlı eti ihraç eden ülkeler hangileri?

2025'te dünya kanatlı eti ihracatı 53,5 milyar dolara ulaştı. Brezilya 9,3 milyar dolar ve %17,3 payla lider. Polonya 7,6 milyar dolarla ikinci, ABD 5,3 milyar dolarla üçüncü sırada. Hollanda (4,9 milyar $) ve Tayland (4,7 milyar $) ilk beşi tamamlıyor. Polonya'nın ihracatı 2023'ten 2025'e %38 artarak ABD'yi geçti. En büyük ithalatçılar ise Birleşik Krallık, Almanya ve Japonya.

Kanatlı eti ihracatında hangi devlet destekleri alınır?

Kanatlı eti ihracatçıları Ticaret Bakanlığı'nın şu desteklerinden yararlanabilir: yurt dışı fuar katılım, pazara giriş belgeleri (helal, ISO 22000, BRC gibi sertifika giderleri), yurt dışı pazar araştırması, marka ve TURQUALITY, yurt dışı birim (depo ve soğuk hava deposu kirası), UR-GE kümelenme projeleri ve e-ihracat destekleri. Belge yükü ağır olan bu sektörde pazara giriş belgesi desteği en yüksek getiriyi sağlar. Güncel koşullar kolaydestek.gov.tr üzerinden kontrol edilmelidir.

Bize Ulaşın

Bütün piliç, parça ürün veya işlenmiş tavukta hangi ürünle, hangi pazara, hangi protokol ve kanal yapısıyla girmenin mantıklı olduğunu veriyle görmek istiyorsanız, BAZ Girişim hedef ülke analizi ve ihracat planı çalışmasıyla bu soruya somut cevap verir. Pazar seçiminden tesis onay takvimine, ithalatçı ve perakende alıcısı bulma sisteminden destek planlamasına kadar süreci firmanızla birlikte kuruyoruz.

İlgili link: İletişim / Ücretsiz Ön Görüşme Sayfası